GÉRANIUM MENTHE pelargonium tomentosum

Port étalé presque rampant, couvert d’un luxuriant feuillage vert clair très velouté qui fait tout son charme. Ses feuilles persistantes dégagent lorsqu’on les froisse un étonnant parfum de menthe poivrée. Il séduit aussi par sa croissance rapide, sa résistance relative au froid et sa capacité à croître et à fleurir à mi-ombre

S’utilise en infusion avec des feuilles fraîches ou séchées, dans la cuisine pour parfumer les sauces, les vinaigrettes, les confitures ou le vinaigre, les entrées comme les salades ou les crudités, les pâtisseries comme les madeleines, les crèmes ou le gâteau au yaourt. On peut aussi utiliser ses feuilles pour faire des pots pourris.