CRESSON DE PARA brède mafane spilanthes oleraceae

Plante condimentaire populaire à Madagascar ou sur l’île de la Réunion, mais qui peut facilement se cultiver en France métropolitaine. La culture de cette plante se fait pour profiter de la saveur poivrée et piquante de ses feuilles et de ses jeunes fleurs, qui n’est pas sans nous rappeler la saveur du cresson des jardins. Le cresson de Para est également une plante appartenant à la pharmacopée traditionnelle africaine, malgache, indonésienne… et est étudiée pour ses propriétés analgésique et antipaludéenne.